크리스마스 쿠키 만들기

 

크리스마스 쿠키

크리스마스 쿠키 만들기 

크리스마스 쿠키는 간단하면서도 다양하게 꾸밀 수 있어 크리스마스 분위기를 내기에 딱 좋은 디저트입니다. 기본적인 진저브레드 쿠키와 슈거 쿠키 레시피를 소개하니, 취향에 맞게 선택해보세요!

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1. 진저브레드 쿠키 (Gingerbread Cookie)

필요한 재료 (약 20~30개 분량)

• 밀가루: 3컵 (약 360g)
• 버터: 170g (실온에서 말랑하게)
• 설탕: 1컵 (약 200g, 황설탕 권장)
• 달걀: 1개
• 꿀(또는 몰라세스): 1/2컵 (약 120ml)
• 생강가루: 1큰술
• 계피가루: 1큰술
• 소금: 1/2작은술
• 베이킹 소다: 1작은술

쿠키 만드는 방법

1. 재료 준비
   • 버터와 달걀은 실온에서 준비해 차갑지 않게 만듭니다.
   • 밀가루, 생강가루, 계피가루, 소금, 베이킹 소다를 체에 걸러 섞어둡니다.
2. 반죽 만들기
   • 볼에 버터와 설탕을 넣고 핸드믹서로 크림처럼 부드럽게 휘핑합니다.
   • 꿀과 달걀을 추가하고 고루 섞습니다.
   • 체친 밀가루 혼합물을 2~3번에 나눠 넣고, 주걱으로 섞어 반죽을 만듭니다.
3. 반죽 휴지
   • 완성된 반죽을 랩에 싸서 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킵니다.
4. 쿠키 성형
   • 반죽을 냉장고에서 꺼내 5mm 두께로 밀대로 밀어줍니다.
   • 쿠키 커터(트리, 눈사람, 별 모양 등)를 이용해 원하는 모양으로 찍어냅니다.
5. 굽기
   • 180℃로 예열한 오븐에서 10~12분 정도 구워줍니다.
   • 쿠키가 노릇하게 익으면 꺼내어 식힙니다.

쿠키 만드는 방법

아이싱 데코레이션

아이싱 재료

• 슈거 파우더: 1컵
• 달걀흰자: 1개
• 레몬즙: 1작은술
• 원하는 색의 식용색소

방법

1. 달걀흰자에 슈거 파우더를 조금씩 넣어가며 휘핑합니다.
2. 레몬즙을 넣어 농도를 조정합니다.
3. 원하는 색소를 추가해 색을 만듭니다.
4. 짤주머니에 담아 쿠키 위를 꾸며줍니다.

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2. 슈거 쿠키 (Sugar Cookie)

필요한 재료 (약 20~30개 분량)

• 밀가루: 3컵 (약 360g)
• 버터: 200g (실온에서 말랑하게)
• 설탕: 1컵 (약 200g)
• 달걀: 1개
• 바닐라 익스트랙: 1작은술
• 베이킹 파우더: 1작은술
• 소금: 1/2작은술

쿠키 만드는 방법

1. 재료 준비
   • 버터와 달걀은 실온에서 준비해 차갑지 않게 만듭니다.
   • 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 체에 걸러 섞어둡니다.
2. 반죽 만들기
   • 볼에 버터와 설탕을 넣고 핸드믹서로 크림처럼 부드럽게 휘핑합니다.
   • 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣어 섞습니다.
   • 체친 밀가루 혼합물을 2~3번에 나눠 넣고, 주걱으로 섞어 반죽을 만듭니다.
3. 반죽 휴지
   • 완성된 반죽을 랩에 싸서 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킵니다.
4. 쿠키 성형
   • 반죽을 5mm 두께로 밀대로 밀어주고, 쿠키 커터로 원하는 모양을 찍어냅니다.
5. 굽기
   • 180℃로 예열한 오븐에서 8~10분 정도 구워줍니다.
   • 쿠키 가장자리가 약간 노릇해지면 꺼내어 식힙니다.

쿠키 만드는 과정

장식 방법

슈거 쿠키는 아이싱 외에도 초콜릿, 스프링클(설탕가루 장식) 등을 이용해 간단히 꾸밀 수 있습니다.

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팁 & 주의사항

• 반죽 상태 확인
  • 반죽이 너무 질거나 끈적하면 밀가루를 약간 추가하세요.
  • 반죽이 너무 단단하면 물이나 우유를 1큰술씩 추가하세요.
• 굽는 시간
  • 쿠키의 두께와 크기에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 중간에 확인하세요.
• 데코레이션
  • 쿠키가 완전히 식은 후 아이싱이나 초콜릿을 사용해야 녹거나 번지지 않습니다.
• 보관 방법
  쿠키는 밀페 용기에 담아 실온에사 1주일 정도 보관 가능합니다.
  더 오래 보관하려면 냉동 보관 후 데워먹어도 좋습니다.